我覺得裡面講了很多八卦耶~~~所以就留著做參考XD
我家是酪農戶 雖然我不太關心我家的事 但也略知一二啦
我家的牛乳是跟福勒簽約的(就是楊臣又的北X道鮮乳那一家啦~)
就我所知 在大約七前年冬季乳 交付公司的價格是 每公斤18元
當時小七鮮乳價格 小盒裝300cc的好像是20元左右(抱歉 從來不喝外面的 所以沒在注意)
後來經濟不景氣 台灣經歷一波栽員潮
福勒(其他食品企業也一樣)開始在尋找降低成本的方法
各大企業連合起來打算對酪農戶開刀 而酪農戶有個工會組織叫「酪農協會」
各大企業與酪農協會談判 但酪農協會沒什麼財力 只能用苦求的方式
希望企業們不要這麼殘忍 最後結果酪農戶讓步降至16塊錢
直到現在是冬季乳「14元/每公斤」
酪農戶的與企業合約是有期限的 企業利用這一點
每次的新合約內容都在變動 但對酪農戶來說 根本是在挑骨頭 找機會佔便宜
比如說：
酪農戶冬季交乳總量超過xxx公斤，需罰款xxx元之類的
酪農戶夏季乳總量低於xxx公斤，需罰款xxx元
生菌數超過多少就要罰多少
檢查出含有過量抗生素需賠償
其他還有細項的我就不提了
為了不被罰錢 冬季乳多出來的牛乳 酪農戶的做法有兩種
一、多出來的倒掉(馬的 心超痛)
二、私底下零售(合約中禁止酪農戶自行零售，幹 簡直是與剩餘乳罰款條約配合的)
為了不被罰錢 夏季乳不夠 酪農戶的做法... 除了賠錢
我覺得 可以跟其他酪農戶買一些來補
我家沒發生過 所以不知道還能怎樣處理
那生菌數過高、乳脂肪過低、含有抗生素的牛乳 食品廠商也不丟掉
他們就是有辦法搞到可以包裝出貨 照樣賣
我之前的推文有提過 市售鮮乳每種品牌 都是有添加物的
(人工甘味、人工奶油、"過期的飼料級奶粉" 和一堆小老百姓不會懂的化學物質)
「企業一方面聯合打壓酪農戶強迫低價收購牛乳，本身賣出去的鮮乳卻一點也不純
市面上也沒降價」
這件事 我們酪農協會和其會員酪農戶 曾去台北走上街頭 (中天有拍到我喲~ 阿母我上
電視了)
向農委會和其他行政單位陳請 結果是無疾而終
只有兩家電視台有播出來 印象中是三立只有提一下 中天有畫面 但沒幾秒
市面上好像有在賣「初乳」哦 打著「初乳」的名堂
初乳加熱是會凝固的 我想市面上的那種應該做不到
還有「精選前三胎」...
我不能說做不到 但台灣乳牛只生產市售鮮乳量的3分之1
而乳牛通常到第四、五胎後才要淘汰了
我想... 沒有那麼多前三胎的奶給你
現在酪農協會有足夠資金了
酪農協會 將開始收購牛乳 增加談判籌碼
而各大企業也接受了最新談判價格(雖然是漲價 但我不知道漲多少 我說過了
我不太關心家裡的事)
更八卦的是... 酪農戶們還沒開始算漲價的奶錢...
市面上就先漲了... 鄉民們請思考吧
再修正補充↓：
現擠出來的叫原料乳 並沒有經過任何殺菌消毒的手續
只以攝氏1~3度保存 所以要喝得煮沸過
鄉民們很多開始對市售鮮乳怕怕的
其實不用怕
不要買電視上狂打主題廣告的 香 純 濃 之類的
什麼養一頭牛的
要買統一的 就買統一鮮乳
要買光泉的 就買光泉鮮乳
有另外出什麼主題品牌的 強調味濃的 就不要買的
買Normal Version就對了
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